L'affettatrice a volano U.S. Berkel modello Baby viene costruita nel periodo dal 1918 al 1928 nello stabilimento di La Porte – Indiana e nello stabilimento di Toronto – Canada, producendo nel periodo due differenti vesioni. L'affettatrice modello Baby è conosciuta come modello B oppure semplicemente come Berkel Indianina poichè la più piccola affettatrice Berkel prodotta negli stabilimenti U.S. Slicing Machine La Porte Indiana . Monta una lama di 263 mm. di diametro e ha una regolazione dello spessore della fetta a 12 a posizioni che è fissata sulla parte destra del corpo della macchina. L'affilatoio unico come forma è scoperto con le mole per l’affilatura contrapposte che viene fissato nella parte superiore della spalla. L'affettatrice in origine monta una vite senza fine a 6 principi, logicamente per le varie caratteritiche della macchina era dedicata al taglio di prodotti non molto stagionati, di piccole dimensioni e con uno spessore non paragonabile alle affettatrici prodotte in Olanda. La Berkel mod. B viene azionata da un volano a disegno floreale con un diametro di 279 mm. con le scritte in rilievo U.S. Slicing Machine La Porte Indiana e veniva prodotta originariamente nei colori rosso verde nero e le parti metalliche erano nichelate. L'affettatrice a volano U.S. modello B ha un ingombro totale di 670 mm. lunghezza 460 mm. larghezza e 470 mm. altezza e necessita di un appoggio di 180 mm. x 380 mm. L'affettatrice U.S.modello B complessivamente pesa 44 Kg. L'affettatrice grazie alle sue contenute dimensioni veniva molto di frequente collocata direttamente sul piano di lavoro, ma comunque su richiesta da parte dell'utilizzatore veniva fornito opzionalmente il suo piedistallo originale che completa sinuosamente la macchina, poichè proporzionato con la grandezza della stessa.