Berkel Modello 115 E

L'affettatrice modello 115E #AffettatriceModello115E è l'ultimo modello di affettatrice a volano prodotta dalla storica casa olandese nel periodo che parte dal 1952 ed arriva fino alla chiusura degli stabilimenti storici nell'anno 2000 negli stabilimenti Berkel di Rotterdam Olanda e numerosi altri paesi, dove nel frattempo la Berkel stessa aveva aperto stabilimenti di produzione. Il corpo dell'affettatrice ha una forma stondata di concezione e design moderno ed ha una capacità di taglio di 255 mm. in larghezza 240 mm. in altezza e 160 mm. in lunghezza. L''affettatrice Berkel modello 115E viene utilizzata una lama da 370 mm. L'afffetattice a volano modello 115E ha una regolazione dello spessore della fetta a 20 posizioni, che da la possibilità di tagliare prodotti con uno spessore che va da 0,25 mm. a 5 mm. L'affilatoio che a prima vista non risulta visibile si trova nella parte superiore della spalla, coperto da una cappottina che si incastra direttamente rendendo sinuosa la forma della macchina stessa, la lama utilizzata è di 370 mm. di diametro. Il volano che crea il movimento per il completo funzionamento della macchina è provvisto di una manopola in bachelite retrattile che permette durante l'assenza dall'utizzo di non essere urtata e anche una sicurezza che nessuno la metta involontariamente in funzione. Veniva prodotta originariamente e viene restaurata nei colori rosso e argento metallizato e le parti metalliche erano cromate. L'affettatrice è dotata di un motore che tramite un'asta posta sotto la guantiera nella parte sinistra dell'operatore dà la possibilità di avere le tre funzionalità: completamente manuale, tramite il movimento azionato dal volano, oppure con la lama motorizzata e il resto azionato dal movimento del volano, oppure completamente automatizzata, dove tramite lo spostamento di una leva l'affettatrice lavora completamente in autonomia e l'operatore assiste al taglio del prodotto e decide quando fermare la macchina per l'eventuale cambio del prodotto da tagliare. Necessita di un appoggio di 505 mm. anteriore – 500 mm. posteriore – 460 mm. lunghezza avendo un ingombro totale di 640 mm. in altezza – 795mm. in lunghezza – 760 mm. in larghezza. L'affettatrice a volano Berkel modello 115E ha un peso netto di 129 Kg. L'affetttrice normalmente era installata direttamente sui banchi espositivi e nei punti con minor impedimento durante le operazioni di servizio per il cliente, comunque opzionalmente veniva fornito il suo piedistallo originale dove l'affettatrice era elegantemente utilizzata ed esposta dagli operatori durante il taglio dei prodotti e anche rendendo più agevole le operazioni di pulizia della stessa. ( modelli berkel affettatrici )#AffettatriceModello115E