Berkel Europa

Modell 10

Berkel modell 10

 

Die Schwungrad Aufschnittmaschine Berkel Modell 10 wurde in der Zeit von 1944 bis 1948 in der italienischen Fabrik der „Auto Scale & Slicing machine“ gebaut, die zu der Zeit für den Import von Berkel Schneidemaschinen verantwortlich war. Die Schneidemaschine Berkel Modell 10 verwendet eine 370mm Klinge. Die manuelle Bedienung der Maschine erfolgt über ein geschlossenes Schwungrad mit einem Aussendurchmesser von 380mm und im Inneren können wir sehen, dass die Schrift im Aufkleber „The Auto Scale & Slicing Machine“ aufgetragen und ausgeführt wurde, während für den ersten Teil der Produktion ein Schwungrad der italienischen Version des Berkel-Modells 7 mit Präge-Schriftzug verwendet wurde. Die Schneidemaschine Berkel Modell 10 ist mit einer genauen Einstellung der Schnittdicke auf 15 mit einer Schnapp-Uhr versehen und hat eine Abdeckung, um die Schnecke ohne Zusatz wie bei der automatischen Schneidemaschine zu schützen. Sie hat viele Merkmale sowohl in Form als auch in der Mechanik wie das Berkel Modell 7. Der Wagen auf der rechten Seitenleiste auf der Chromschiene wird mit Hilfe eines Filzes mit Öl geschmiert. Die Schneidemaschine Berkel Modell 10 verfügt über einen offenen Gelenkarm und eine Edelstahlplatte und hat einen Gesamtwagenweg von 310mm. Die Schneidemaschine Modell 12 war ursprünglich in Rot lackiert und die Metallteile waren aus Chrom, einige Teile waren aber auch in Grau oder Schwarz lackiert. In der Restaurierungsphase wird die Originallackierung wieder hergestellt. Der für die Schneidemaschine Berkel Modell 10 benötigte Raum beträgt 250mm nach hinten, 320mm nach vorne, 460mm in die Länge, Gesamthöhe von 660mm, Gesamtlänge von 660mm, Gesamtlänge 750mm und Gesamtbreite 640mm. Das Eigengewicht beträgt 100kg.Normalerweise wurde dieses Modell, sofern genügend Platz vorhanden war, direkt auf der Verkaufstheke installiert oder wahlweise auch auf dem originalen Sockel, was ein eleganteres Erscheinungsbild bewirkte und auch für die Reinigung bequemer war.

Klingendurchmesser 370
Schwungrad-Aufschnittmaschine Schwungrad
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